Matrimoni
Un progetto su misura, dal benvenuto al dessert: menu, mise en place, regia del servizio e cura degli ospiti.
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CATERING · BANQUETING · EVENT PLANNING
Un evento
si ricorda
per come ci ha fatto sentire.
CUCINA SEMPLICE E INNOVATIVAMOMENTI CHE RESTANO
Il nostro manifesto
La semplicità
è la nostra firma.
Il nostro modo di accogliere nasce da esperienze sviluppate nel tempo, a partire da Villa Crocetta, e si rinnova oggi a Villa Daltri. Portiamo la stessa cura in ogni luogo: cucina sincera, bellezza naturale e un servizio presente ma mai invadente.
Pochi elementi, scelti bene. Sapori nitidi, gesti precisi e composizioni leggere, perché ogni portata trovi il proprio spazio e ogni ospite possa vivere pienamente ciò che conta.
Cosa facciamo
Un servizio.
Infinite occasioni.
Dal primo sopralluogo all’ultimo brindisi, un unico partner per cucina, servizio e atmosfera.
Eventi privati
Compleanni, anniversari, battesimi e cene speciali, a Villa Daltri o nella location scelta da te.
↗Corporate
Business lunch, meeting, inaugurazioni e grandi eventi con tempi precisi, immagine coordinata e servizio impeccabile.
↗Format & live food
Isole gastronomiche, show cooking, pizza experience, brunch e convivialità costruita attorno agli ospiti.
↗La nostra casa dal 2025
Memento è il catering
ufficiale di Villa Daltri.
Conosciamo i suoi spazi, i suoi tempi e ogni possibilità. Qui cucina, accoglienza e location diventano un’esperienza senza interruzioni.
VILLADALTRILa cornice ideale.
Il servizio di casa.
La nostra forza
Banqueting.
La regia dell’ospitalità.
Non portiamo soltanto la cucina: costruiamo il ritmo dell’intero ricevimento. Progettiamo spazi, tavoli, flussi e tempi perché ogni momento sia naturale per gli ospiti e perfettamente coordinato dietro le quinte.
- 01 Progetto della mise en place e degli allestimenti
- 02 Cucina espressa e gestione operativa in location
- 03 Brigata di sala, maître e accoglienza degli ospiti
- 04 Cocktail bar, beverage e servizio fino all’ultimo brindisi
Una sola regia.
Ogni dettaglio al suo posto.
Design & allestimenti
Ogni evento nasce
prima sulla carta.
Disegniamo lo spazio prima di allestirlo. Studiamo flussi, proporzioni, luce e materiali per trasformare ogni tavolo in una composizione coerente con il luogo e con chi lo vivrà.
Progettiamo il tuo evento
Wedding story · Villa Daltri
Insieme, a bordo piscina
Event Planning
Progettiamo la serata.
Accendiamo la scena.
Dall’idea alla regia dell’evento, coordiniamo concept, spazi, allestimenti e intrattenimento. Ogni elemento nasce insieme al menu per creare un’esperienza fluida, riconoscibile e davvero vostra.
Immaginiamo il tuo evento
Il format signatureFrizzante
Frizzante
Show Dinner
Una cena che cambia ritmo portata dopo portata. Cucina, musica dal vivo, performance e DJ set diventano un unico racconto, con una regia pensata per coinvolgere gli ospiti senza interrompere il piacere della tavola.
- Concept e direzione artistica
- Menu e cocktail experience coordinati
- Live show, musica e after dinner
Format & allestimenti
Costruiamo il concept, la palette, la mise en place, la luce e gli elementi scenografici per dare a ogni spazio un’identità precisa.
Intrattenimento su misura
Live band, DJ set, performer, vocalist e momenti sorpresa selezionati e coordinati sul tono, sul pubblico e sul ritmo dell’evento.
Una sola regia
Un referente unico tiene insieme fornitori, timing, ospiti e backstage: dal primo sopralluogo all’ultimo brano.
- Ascolto e concept
- Progetto creativo
- Produzione e coordinamento
- Regia on site
Come lavoriamo
Dall’idea al brindisi,
insieme.
- 01
Ascolto
Occasione, desideri, ospiti e budget.
- 02
Progetto
Concept, menu, servizio e atmosfera.
- 03
Assaggio
Definiamo insieme sapori e dettagli.
- 04
Evento
Noi coordiniamo. Tu vivi il momento.
Chi siamo
Quattro persone.
Un solo modo di accogliere.
Memento nasce dall’incontro di competenze diverse e complementari. Direzione, cucina, design, bar e sala lavorano come un’unica regia, con la stessa attenzione per le persone e per i dettagli.
Direttore Generale
Giacomo Milandri
È la visione d’insieme di Memento. Ascolta, immagina e coordina ogni progetto, tenendo insieme ospitalità, cucina e organizzazione perché l’evento abbia un’identità precisa e tutto accada con naturalezza.
Chef
Francesca Corica
Trasforma ingredienti riconoscibili in piatti essenziali e contemporanei. La sua cucina parte dalla materia, dalla stagione e da un’idea semplice: lasciare che ogni sapore parli con chiarezza.
Designer · Responsabile Bar
Antonella Zillante
Disegna l’atmosfera e il modo in cui viene vissuta. Dalla mise en place alla luce, fino al cocktail che apre la serata, costruisce un linguaggio visivo coerente, leggero e mai scontato.
Maître · Responsabile di Sala
Andrea Bagnoli
È il ritmo discreto del servizio. Guida la sala, anticipa le esigenze degli ospiti e coordina ogni passaggio con presenza e misura, perché sentirsi accolti sembri la cosa più naturale del mondo.
Iniziamo da qui
Quale momento
vuoi ricordare?
Raccontaci ciò che immagini. Bastano pochi dettagli per iniziare a costruire una proposta su misura.
Preferisci scriverci? hello@mementocatering.it